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台所珈琲の手びき
¥660 税込
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新本
余白珈琲 2023
兵庫県神戸市、塩屋で珈琲豆焙煎所を営んでおられる余白珈琲さん発行の冊子です。
～以下、余白珈琲HP〜
「憧れ」と「虚しさ」のあいだで、「愛おしさ」に揺られながら。降っても晴れても、自分でつくる今日の味。
生活のなかで愉しむコーヒーの手びきをつくりました。数学の公式のようなレシピを、ただただ載せていくだけでなく、その周辺の流れを描くことで、自分でレシピをつくることができるようなものを意識しました。
（以下「おわりに」より）
コーヒーを淹れることは、ほんとうに「ちょっとしたこと」です。（…）ささやかなこと、ちっぽけなこと、なんでもないこと、平凡なこと、すごくないこと、誰にでもできること。そのような行為だからこそ、人と人との間に、この世の中のさまざまなすき間に、するりするりと入っていくのです。
【定価】660円（税込）
【判型】A5判（無線綴じ）
【頁数】40ページ
【発行年】2023年
・初版（200冊）8月末日
・2刷（200冊）9月中旬
・3刷（200冊）9月末日
【発行者】余白珈琲
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